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Par Lhoucine BENLAIL vice-président de diplomaticnews.net et vice-président de l’Association Défense des Victimes d’Injustice en Europe et ALY BAKKALI TAHIRI Rédacteur en chef
1. Justification scientifique de l’abattage rituel et de la supériorité de la coupe frontaleAbsence de double peine et intégrité cérébrale : Les études électroencéphalographiques (EEG) démontrent que l’étourdissement préalable (par pistolet à captive, électronarcose ou choc électrique) provoque un traumatisme crânien violent et une ischémie douloureuse avant la mort de l’animal. Cette pratique constitue une « double peine » (souffrance de l’étourdissement suivie de la saignée).L’efficacité de la coupe instantanée : En revanche, la section rapide et nette des carotides, des jugulaires et de la trachée, effectuée selon les règles des rites religieux, entraîne une chute brutale de la pression artérielle dans le cerveau. L’inconscience est quasi-instantanée et la perception de la douleur est bloquée par l’anoxie cérébrale rapide, évitant ainsi le stress induit par les méthodes mécaniques ou électriques.2. La réalité critique de l’approvisionnement en Belgique et le monopole d’Anderlecht
La réalité de l’abattage légal en Belgique :
À l’heure actuelle en Belgique, la possibilité d’effectuer un abattage rituel conforme (halal et kasher) est quasi-exclusivement restreinte à l’abattoir d’Anderlecht, rendant toute fermeture de ce site catastrophique pour l’ensemble des communautés concernées.La tromperie des consommateurs et le marché de la « viande halal » : Une grande partie de la viande commercialisée dans les boucheries dites « musulmanes » ou étiquetées comme telles ne respecte pas réellement les critères stricts du véritable halal (notamment en raison de pratiques d’étourdissement masquées ou d’un manque de traçabilité). Cette situation expose les consommateurs à une tromperie généralisée et renforce l’urgence d’un véritable encadrement légal transparent.
3. Une alliance intercommunautaire indispensable (Halal et Casher)
La convergence des droits cultuels : Cette préoccupation ne concerne pas seulement la communauté musulmane, mais touche également de plein fouet la communauté juive, qui a un besoin vital et impératif de consommer de la viande casher issue d’un abattage rituel strict sans étourdissement.
Une démarche universelle pour la liberté de conscience :
L’inclusion des besoins de la communauté juive donne à votre démarche une assise plus large, plus forte et incontestable sur le plan des droits fondamentaux, de la liberté de religion et du respect des traditions alimentaires ancestrales en Belgique.
4. Les attentes fondamentales et les propositions citoyennes
Clarification juridique rigoureuse : Les projets de loi actuels au Parlement de Bruxelles ne doivent pas introduire de flou juridique ou d’interdictions détournées qui menacent la liberté de culte et le droit à l’abattage rituel (halal et kasher) sans étourdissement préalable.
Pérennité et extension des infrastructures : Face à la menace de fermeture de l’abattoir d’Anderlecht et à l’absence d’alternatives viables en Belgique, des solutions pérennes et des garanties d’infrastructures adéquates doivent impérativement être assurées par le gouvernement régional pour les deux communautés.
Auditions citoyennes et expertes :
Avant tout vote définitif, une commission d’écoute doit être instaurée au Parlement bruxellois, intégrant non seulement les représentants des citoyens des différentes communautés concernées, mais aussi des experts scientifiques (vétérinaires et neurophysiologistes) ainsi que des spécialistes des rites religieux, afin de baser la législation sur des critères objectifs et respectueux des droits fondamentaux.
